Lacrima di Trisole Extra Vergine di Oliva Bio bottiglia 0,25 l | Olio Extra Vergine di Oliva Lacrima | Olio Extra Vergine di Oliva da Agricoltura Biologica

Dettagli

Denominazione: Lacrima da Agricoltura Biologica

Tipologia: olio extra vergine di oliva da Agricoltura Biologica

Zona di produzione e altitudine: Cisternino- Valle d’Itria a 370/397 mt s.l.m.

Cultivar di base: Calabrese, Cerasola, Fasola, Corna, Leucocarpa e due varietà di olivastri selvatici della macchia mediterranea

Periodo raccolta : da metà ottobre a metà dicembre

Sistema di raccolta: brucatura a mano nelle prime ore del mattino

Sistema di estrazione: affioramento naturale dopo la sola spremitura delle olive con le macine in pietra

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Odore: fruttato intenso di olive verdi con sensazioni aromatiche

Sapore: finissimo di oliva con retrogusto gradevolmente amarognolo

ANALISI:Acidità: 0.2 Perossidi: 6.2 DK: -0.008

Impiego: esprime il massimo a crudo su bruschette, antipasti raffinati di carne, insalate di verdure crude, piatti delicati in genere

Confezione: disponibile in un unico formato, bottiglia in vetro scuro da 250 ml

Certificazioni: da Agricoltura Biologica controllato da Bioagricert Cod. IT BAC165950;adesione al sistema di certificazione di qualità prodotto olio extra vergine di oliva HS – HIGH STANDARD.

Numero di pz per scatola:1

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