Denocciolato di Trisole Extra Vergine di Oliva Bio bott. 0,25 l

L`Olio Denocciolato di Trisole da Agricoltura Biologica nasce dalla sola polpa delle olive prodotte nel rispetto dei metodi naturali, la parte più nobile del frutto. L`assenza del nocciolo garantisce la possibilità di mantenere più a lungo le caratteristiche naturali originarie. Per questo è un olio di alta qualità, ricco di polifenoli, con un gusto leggero, delicato ed un intenso profumo di oliva.

Scheda tecnica:

Denominazione: Denocciolato da Agricoltura Biologica di Trisole
Tipologia: olio extra vergine di oliva da Agricoltura Biologica prodotto da sola polpa  
Zona di produzione e altitudine: Cisternino - Valle d’Itria a 370/397 mt s.l.m.
Varietà di olive:  Ogliarola, Nardò, Cerasola, Calabria, Fasola.
Periodo raccolta: da metà ottobre a metà dicembre;
Sistema di raccolta: brucatura a mano
Sistema di estrazione: dalla sola polpa di olive, lavorazione a freddo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
•    Colore : giallo oro
•    Odore: fruttato intenso di olive appena frante.
•    Sapore: delicato, aromatico con piacevole retrogusto amaro-piccante
ANALISI:
•    Acidità: 0,21
•    Perossidi: 11,3
•    DK: -0,002
Impiego:  esprime il massimo a crudo su bruschette, antipasti di pesce, carpacci di
carne, piatti particolari.
Confezione:disponibile in un unico formato, bottiglia in vetro scuro da 250 ml.
Certificazioni: da Agricoltura Biologica Cod. IT BAC 165950; adesione certificazione
HS-HIGH STANDARD

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